Noticias e Información sobre el mundo alimentario
¿La pizza sabe mejor recalentada? Enfriar y luego recalentar arroz, pasta o la masa de una pizza hace que parte de su almidón se vuelva resistente y actúe como fibra, haciéndolo más saludable. Durante años, nutricionistas y químicos de alimentos han ob…
Alerta por la venta de lotes de botellas de agua contaminados con bacterias de riesgo en España. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ordenado la retirada inmediata de varios productos por la presencia de pseudonomas aeru…
Alerta por la venta de lotes de botellas de agua contaminados con bacterias de riesgo en España. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ordenado la retirada inmediata de varios productos por la presencia de pseudonomas aeru…
¿Sabemos lo que hay en nuestro plato? La cantidad de plaguicidas encontrados en los alimentos en España en 2023 supera los límites legales por un 1,73%. Así lo documenta el último informe de Ecologistas en Acción, Directo a tus hormonas, basado en los …
Ante un aumento constante de la esperanza de vida a nivel mundial, la preocupación actual es poder hacer frente al envejecimiento con una buena salud. Investigadores internacionales han trabajado en este sentido desde el ámbito de la nutrición para con…