Alimentos fermentados: kimchi, kombucha, kéfir, miso y chucrut
Los alimentos fermentados suponen una forma distinta de comer lácteos y vegetales. El proceso al que son sometidos, ya sea de forma casera o industrial, les proporciona texturas y sabores distintos. Yogur, kéfir, kombucha, kimchi, chucrut, miso… tien…